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La Gastronomía: todo un evento

¿A QUE SABEN LOS EVENTOS? HABLAMOS DE GASTRONOMÍA

 

alta gastronomía

 

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía dijo:

“La gastronomía es la industria de la felicidad”.

 

decoración de mesa

 

 

 

Y es sin duda un pilar fundamental en los eventos. La gastronomía se ha convertido en un todo. No sólo los alimentos que degustamos sino todo lo que los rodea: presentación, olor, ambiente… Todo hace que sea un cúmulo de sensaciones. Esto es lo que intentan cada día los chef de prestigio con los mejores restaurantes del mundo repletos de estrellas Michelín, activar todos nuestros sentidos. Como ya comentamos en un post anterior, eso es exactamente lo que tenemos que conseguir al organizar nuestro evento, y por supuesto, la buena gastronomía juega un gran papel.

 

 

 

 

 

 

 

 

Existen eventos creados alrededor de la gastronomía, como degustaciones, catas de vino, concursos… hasta congresos gastronómicos. Se ha convertido en un arte y se estudia. Hay restaurantes con equipos de investigación e ingenieros buscando cada día innovar y sorprender.

 

cocina de estaurante

 

La gastronomía está de moda. Programas de cocina en televisión, nos acercan a la cocina de vanguardia han hecho que tengamos una mayor curiosidad por la buena cocina y el buen comer, a la vez que nos han hecho ser más exigentes.

 

postre fresco

 

Por eso en nuestros eventos debemos confiar en expertos y ofrecer un buen producto. Es una de las cosas más importantes para el invitado y donde podemos ganar puntos y conseguir un muy bien recuerdo. Al final ese es nuestro objetivo, que los invitados se vayan con “un buen sabor de boca”, nunca mejor dicho.

 

catering

 

Nos quedamos con la frase del chef con más estrellas Michelín del mundo, Joël Robuchon, aplicable a cualquier trabajo que realicemos en nuestra vida, tanto personal como laboralmente:

“En la cocina buscamos la perfección pero entendemos que no es de este mundo”.

 

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